Sản lượng cà phê của Brazil - quốc gia sản xuất khoảng 40% cà phê trên thế giới - đã bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết khắc nghiệt, bao gồm hạn hán và nhiệt độ cao.
Tương tự như vậy, Việt Nam và Indonesia đã phải đối mặt với các vấn đề về khí hậu dẫn đến sản lượng giảm 20% tại Việt Nam vào năm 2024 và giảm 16% tại Indonesia. Những yếu tố này kết hợp với mức tiêu thụ cà phê ngày càng tăng và lượng hàng tồn kho trong kho giảm 20% đã dẫn đến tình trạng giá cà phê tăng vọt trong năm ngoái.
 |
Giá cà phê vẫn duy trì mức cao kỷ lục từ cuối năm 2024 tới nay |
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), giá cà phê toàn cầu đã đạt mức cao nhất trong nhiều năm vào năm 2024 với mức tăng 38,8% so với mức trung bình của năm trước, chủ yếu do thời tiết khắc nghiệt ảnh hưởng đến các quốc gia sản xuất chính.
Arabica - loại cà phê chất lượng cao được ưa chuộng trên thị trường cà phê rang xay - đã tăng 58% so với một năm trước, trong khi Robusta chủ yếu được sử dụng để pha chế cà phê hòa tan và pha chế, đã tăng vọt 70%. Điều này đánh dấu sự thu hẹp chênh lệch giá giữa hai loại cà phê này lần đầu tiên kể từ giữa những năm 1990.
Các nhà phân tích của Bernstein tin rằng mức giá cao hiện tại có thể khuyến khích các nhà sản xuất tăng sản lượng trong mùa thu hoạch sắp tới và áp lực kinh tế vĩ mô gia tăng có thể làm giảm nhu cầu khi người tiêu dùng tìm kiếm các giải pháp thay thế.
Hơn nữa, sự rõ ràng về các quy định mới về phá rừng có thể làm giảm phần bù rủi ro hiện đang được các nhà giao dịch hàng hóa đưa vào giá cà phê.
Tuy nhiên, triển vọng dài hạn cho thấy giá sẽ vẫn ở mức cao do tác động của biến đổi khí hậu, luật phá rừng nghiêm ngặt hơn và chi phí sản xuất tăng, bao gồm cả chi phí lao động.
"Nhiều quy định hơn về phá rừng và sử dụng đất cũng sẽ dẫn đến việc hạn chế hơn các khu vực thích hợp để trồng cà phê và chủ nghĩa bảo hộ gia tăng cùng với chi phí sản xuất tăng (đặc biệt là lao động) đều sẽ góp phần gây áp lực lên giá", các nhà phân tích của Bernstein cho biết.
Chi phí vận chuyển cao hơn cũng được cho là một trong những yếu tố góp phần làm tăng giá cà phê thế giới.
“Giá cao sẽ tạo động lực để đầu tư nhiều hơn vào công nghệ, nghiên cứu và phát triển trong ngành cà phê vốn chủ yếu dựa vào những người nông dân sản xuất nhỏ để tăng khả năng phục hồi trước biến đổi khí hậu”, Boubaker Ben-Belhassen, Giám đốc Bộ phận Thị trường và Thương mại của FAO cho biết.
